3. 黄:β胡萝卜素
提起黄色,就会想到某些种类的番茄、柿子椒和金南瓜。
这些蔬菜的颜色也是来源于维他命原β胡萝卜素。
把金南瓜圈加在南瓜、土豆和羽衣甘蓝沙拉里,你就能轻易获得身体所需的β胡萝卜素啦。