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养生保健:让钙更易吸收的6个烹饪方

编辑:企联编辑来源:互联网评论数:0发布时间:2013-08-22 10:28:07

 多补钙不如会补钙 让钙更易吸收的6个烹饪方

  5、放点醋吸收更好

  醋里的醋酸能将无机钙盐变成醋酸钙溶解出来,从而提高菜肴中钙离子的含量,且便于被人体吸收。同时,加醋还能更好地保存别的维生素C等营养素,也能使钙更好地吸收。

  6、高压锅让钙“酥烂”

  如果用高压锅烹制鱼虾,可将鱼骨、虾壳高压煮烂,使本来难以食用的鱼骨虾壳容易下咽,也能使钙的摄入量和吸收率增加。

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