【茄汁脆皮豆腐】
用料:南豆腐 1块
调料:生粉, 油,番茄酱,糖,盐
做法:
1. 南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉;
2. 锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄;
3. 将豆腐块捞出控油;
4. 锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可。