想品味真正的“龙须面”,不妨点一碗“12扣”抻面,只有抻的“12扣”以上,煮出来的面才能丝丝分明、精致美味。除了细细的龙须面,美味的台湾担仔面也是不错的选择。
此外,想品尝有着“龙眼”之称的美味馄饨的顾客,可以选择到万丰小吃城中的老字号“馄饨侯”去吃一碗京味特色馄饨,馄饨侯用于煮馄饨的底汤是用棒骨和鸡一同炖制的,吃上去更显咸鲜味美。
春季中肝火旺盛,易导致脾胃不和,这时候小吃可谓是“二月二”美食中的点睛之笔。按照老北京的习俗,人们还喜欢在“二月二”这天吃驴打滚、太阳糕、爆米花、猪头肉等,也有一些地区以麻花、煎饼等作为“二月二”的必吃食品。(记者 张笑嫣)
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