小吃食品 顺应节令特色
春天京城气候干燥多风,这时多食一些“汤面”也顺应了养生理念。这其中,有着“龙眼”之说的馄饨,以及被称为“龙须”的面条等,都是民间最长见的“龙抬头之日美食”。另外,一些风俗小吃也成了“二月二”这天不可或缺的“龙食”。
在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称做龙胆是很形象的。