6.银耳
银耳含丰富的膳食纤维,且热能较低。银耳含有丰富的银耳多糖,它对胰岛素降糖活性有明显影响。动物实验表明,银耳多糖可以影响胰岛素活性,将胰岛素在体内的作用时间从3—4小时延长至8—12小时,使其更好地发挥作用。