这种“3日苹果减肥法”减肥成效究竟如何呢？网友“许美美AMAY”说，她3天共减重5斤，自己多坚持至一周，第4~第7天平均减重1~2斤。大学女生阿姗则说，她完成一个“流程”后减重仅2斤，之后吃粥、米线，然后恢复正常饮食，一周后，反而重了1斤。

广东省人民医院消化内科副主任布小玲表示，所谓3天苹果减肥法，成效并没有严格的临床观察研究数据支持，多是体验式结果。

一般来说，100克苹果里，85克是水分，13.5克碳水化合物（果糖为主），其余是少量的膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素等，每个人平均1次最多可吃2~3个苹果，专家认为，这样的食物摄入量，明显是水分多，固体物质少，再加上苹果糖分高、饱胀感强，因此，摄入量少了，自然减了重。

营养学专家认为，短期内减少食物、水分的摄入，体重甚至可每周下降三四公斤，但这其实只是身体水分的流失，减下来的并非是脂肪。一旦恢复正常饮食，体重会即时反弹。

潜在危害：易致胃肠功能紊乱

布小玲说，光吃苹果不吃饭，最容易出现的是吃不饱。苹果糖分高，口感上容易腻滞；此外，苹果属于饱胀之物，进入胃部很快刺激中枢神经释放“饱”的信号，因此，每人每次最多吃2~3个苹果就吃不下了。苹果本身属于容易消化的食物，当胃部按正常食量分泌出胃酸来消化吸收，却没有那么多食物，因此形成对胃部的空磨。

苹果当饭，容易出现貌似饱了，但未到下一顿又饿了。反复刺激下，胃部可能出现疼痛、烧心等不适症状。此时进食，可暂时缓解疼痛，但这种少食多餐，实为不断地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日处于活跃状态，反复刺激胃黏膜，导致胃肠功能紊乱。

布小玲认为，胃寒之人，不宜多吃生冷食物，尤其是空腹时，苹果落肚，易造成胃疼、不适感。尤其是早晨，经过一晚后，胃部食物已排空，胃酸浓度高，最应该多吃淀粉类热食“抚慰”胃部，精神爽利开始新的一天。

“2003年，广州临床医学调查发现，全人群近50%感染幽门螺旋杆菌，现在的感染率可能更高。”布小玲说。感染并不意味着都会胃溃疡发作，不过，当遇上大量喝酒、吃过烫火锅食物或胃肠功能紊乱时，就可能刺激发作，导致胃炎、胃壁糜烂、胃溃疡等。

此外，长期把苹果当饭吃等单一食物进食，因为营养不均衡，还可能出现毛发干燥断裂、皮肤失去光泽、常感冒、贫血、锌缺乏，甚至出现工作或学习障碍等严重后果。