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不同豆制品的营养价值【图】

编辑:企联编辑来源:互联网评论数:0发布时间:2013-04-04 11:07:53

 让营养为你

  最后、去除了一些不利于机体吸收的因素。大豆中含有丰富的矿物质,但大多数以植酸盐的形式存在的,不容易被机体利用,而在发酵过程中,具有活性的植酸酶就可以使大豆中的植酸减少15%左右,大大提高了矿物质的利用率。

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