近日，记者在四川宜宾全福饲料公司采访获悉，该公司利用废弃酒糟生产饲料，今年的生产订单已排到年底。酒糟发酵生产的蛋白饲料，市场前景好。
酒都宜宾是我国最大的白酒酿造基地，目前已有白酒生产企业284家，其中规模以上企业28家；这些酿酒企业每年产生的酿酒废弃物——酒糟上百万吨。酒糟水分含量高，容易腐败变质，如不及时处理，就会造成环境污染。而处理酒糟的办法大多是采取焚烧或掩埋，这样的处理方式不可避免地产生二次污染。
怎样解决好酿酒废弃物的处理难题？将废弃物变废为宝，这是多年来宜宾全福饲料公司苦心研究的一大课题。公司通过与科研院校合作，攻克了一道道技术难关，从酒糟成分分析、去除有害因子、提取可利用因子，到利用酒糟发酵蛋白、应用于饲料生产，经过反复实验，最后获得了成功。2011年9月7日，公司发明的“酒糟混合发酵处理技术”获得了国家专利证书。
全福饲料公司办公室主任刘洪章告诉记者，利用酒糟发酵生物蛋白替代粮食生产饲料，与传统饲料相比，生物蛋白饲料更具有促进畜禽生长的优势；利用微生物化解畜禽粪便中有毒有害物质、减少粪便对环境的污染；利用酒糟发酵生物蛋白生产饲料，具有较好的经济效益、社会效益和环保效益。废弃酒糟转化为饲料生产原料，可以替代30%的玉米原料，生产1吨饲料，就可以节约300公斤粮食。这样既节约了粮食，又降低了饲料成本，也降低了养殖成本。
利用酒糟生产的饲料，经饲料质量检测中心检测，符合国家标准。酒糟饲料可以用于养殖猪、鸡、鸭、鱼、兔、奶牛等畜禽。这一新兴技术的运用，将对提高畜禽质量、降低养殖成本起到积极作用。 （李洪泽 记者 严为远）
