近期，国内多数地区连日的高温来袭，对于很多市民来说，最难受的莫过于天天煎熬在“火”里。外面天天“下火”，体内天天“上火”，这真是想不“火”都难。甚至有网友戏称，这么多火要是不及时排出去，用不了多久估计就得“外焦里嫩，软软乎乎”了。那么，到底怎么往外排才好呢？专家建议，不妨多准备点“降火英雄”金银花！
金银花又名银花、双花、忍冬花，其性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，自古被誉为清热解毒、广谱抗菌、通经活络的良药。那么，金银花到底怎么选呢？
金银花怎么选？
高品质的金银花是什么样子呢？以产自博山的上水银花为例，金银花呈棒状上粗下细，略弯曲，长度2-3厘米，上部直径3毫米，下部直径1.5毫米，表面黄白色或绿白色，贮存久颜色渐深，花萼绿色先端5裂，裂片上有毛长2毫米，开放的花冠筒状先端二唇形。
如果实在不能通过外貌来挑选，那么不妨直接认准产地。比如，“博山金银花”已经被国家工商总局商标认定为国家地理标志，不仅产地条件得天独厚，而且还采用严格的有机管理种植，品质值得信赖。
金银花怎么喝？
首先，金银花宜用山泉水或纯净水冲泡。
冲泡方法：每次取花茶或蕊茶2-3克，放入容量相当透明茶具，以90℃以上沸水冲泡，浸泡时间以1-2分钟为宜，或依个人口感喜好适度掌握。浸泡间，渐见花蕊舒展，新芽碧嫩，可尽赏心悦目之娱。若觉得有些苦，可酌情加入冰糖、蜂蜜调味。
金银花怎么保存？
保存方法：干燥、避光、防异味。
