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养生警惕:小心!这样炒菜竟会致癌

编辑:企联编辑来源:互联网评论数:0发布时间:2013-12-12 09:26:50

 小心!这样炒菜竟会致癌 健康烹饪5贴士

“丙烯酰胺”究竟是什么?

  它原被认为是工业化学物,高温油炸、烧烤食物也会产生大量丙烯酰胺,这种物质很有可能致癌。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺列为第二类致癌物。此外,丙烯酰胺还会损害人体神经系统,摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落,产生幻觉,甚至失去记忆。

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