适量饮用新鲜果汁
老年人可以每日适量地饮用新鲜果汁,不仅可以补充水分,而且能够补充老年人容易缺乏的多种水溶性维生素。
注意蔬菜的烹调方法
烹调蔬菜的时候应该尽量切碎,炒煮等的时间要长一些,保证蔬菜更软更烂。对于含植物纤维较多的蔬菜,比如芹菜、韭菜等,要适当增加烹调时间。