大众日报：确保食品安全 要让老鼠“人人能打”

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大众日报：确保食品安全要让老鼠“人人能打”

编辑：企联编辑来源：互联网评论数:0发布时间:2013-06-14 13:19:25

　　近期，奶粉造假、瓶装水质量标准争议、镉大米等事件相继发生，把中国的食品安全问题再一次推向了风口浪尖。

　　寄希望于生产者“良心发现”不现实，行政监管往往“按下葫芦浮起瓢”。更加突出和发挥消费者的作用，让“人人喊打”真正变为“人人能打”，无疑具有更根本性的意义。

　　食品安全是一个不折不扣的“老问题”，人人深恶痛绝，俨然是“老鼠过街、人人喊打”，但多年来打击效果却不甚显著，各种有毒食品事件依然层出不穷。类似的还有假冒伪劣问题、虚假宣传问题、欺诈消费问题等，都属于“年年喊打、年年不绝”的市场顽疾。稍微把这些问题总结一下就可以看出，我们所处的商品和服务市场其实是一个充斥着劣质商品和劣质服务(经济学上的“劣质品”)的市场。市场机制的一个重要作用是通过竞争手段来实现“优胜劣汰”，但在我们的市场里，不但劣质品大行其道，甚至是那些违法违规、严重危害人们生命安全的产品也屡禁不绝，“劣币驱逐良币”的市场失灵现象居然成为一种常态，何也？

　　经过这么多年与劣质品的斗争，大部分人已经认识到问题的根源所在，那就是作为生产经营主体的企业违法成本太低。企业违法成本低有两方面的因素：一是违法行为被发现的几率低，二是违法行为被发现后受到惩处所付出的成本低。

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