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十种没煮熟蔬菜比砒霜还毒【图】

编辑:企联编辑来源:互联网评论数:0发布时间:2013-03-29 09:54:20

  蚕豆

  致命毒素:巢菜碱苷

  致命机理:

  蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。

  解毒方法:

  为了防止出现蚕豆中毒,最好不要吃新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用。

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