3、黑豆海带牛尾汤
原料:牛尾、海带、黑豆、桂圆,葱、姜、盐、绍酒等调料。
做法:
①将牛尾洗干净,放入锅内,焯水,捞去血末,然后捞出干净的牛尾。
②海带洗干净切成菱形块,黑豆提前用清水浸泡半天。
③锅中烧开水,放入牛尾、葱姜,开锅后撇去浮沫再加入绍酒,煮到有香味时放入黑豆。
④大约一个半小时后,加入海带块,最后略煮一会儿,放入桂圆肉,肉烂后加点盐调味即可出锅。
功效:补肾健脾、抗衰老。