羊城晚报：治理“镉大米”要建监管链

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羊城晚报：治理“镉大米”要建监管链

编辑：企联编辑来源：互联网评论数:0发布时间:2013-05-21 18:21:28

　　大米不同于别的食品，我们可以不吃生姜，不喝牛奶，不吃黄瓜，但很少有人能不吃大米。“镉大米”事件关注度之高毫不奇怪。

　　老百姓的困惑，源自一种担心，不知道隐患潜伏在哪，什么时候会冒出来。“换着产地吃”某种意义上是专家对民众不可预知的担心的安慰，透着几分无奈。但如果整天生活在忐忑之中，要考虑怎么换种米吃，这日子过得也够沉重的。

　　因此，全面保障餐桌安全，给老百姓吃颗定心丸，是一项实实在在的民心工程。这些年，监管部门想了很多办法，监测、打击，时有成效，但类似“镉大米”的食品安全事件仍屡禁不绝，原因固然是多方面的，但监管重流通环节，轻生产、加工环节的现象未有根本性改变，也是重要的原因。许多问题其实在源头——生产环节就出现了。

　　毫无疑问，要打造“放心餐桌”，建立一个清晰、透明、完善的食品安全监控体系，形成一个封闭的链条，覆盖从田间到餐桌各个环节，至关重要，也是当务之急。

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