中新社北京5月2日电 (记者 张蔚然)注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品……针对这些严重威胁人们餐桌安全的犯罪，3个月来，中国警方集中侦破382起大要案件，抓获犯罪嫌疑人904名，现场查扣各类假劣肉制品2万余吨。
公安部2日透露，自1月25日开展打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动以来，警方共侦破各类食品犯罪案件2010起，抓获犯罪嫌疑人3576名，捣毁“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”、“黑市场”1721个，摧毁跨省区市的犯罪网络325个。 记者获悉，在此期间，公安机关集中侦破了辽宁升泰肉制品加工厂特大制售有毒有害羊肉卷案、福建漳州林玉红特大制售病死猪肉案等一批肉制品犯罪大要案件，还集中侦破了一大批制售假冒伪劣、有毒有害食用油、保健品、调味品、酒水饮料等犯罪案件。 公安部有关负责人介绍说，受各种因素影响，当前食品安全犯罪依然突出，并出现一些新情况、新特点。从侦办情况看，从事这类犯罪活动的，既有规模小、加工卫生条件恶劣、严重不符合食品安全标准的“黑作坊”，也有规模大、产供销链条完整、有正规生产资质的“黑工厂”。 “如销售注水肉、病死肉、用价格相对较低的肉制品冒充价格相对较高的牛羊肉，为了蒙混过关，甚至非法添加国家明令禁止添加的有毒有害物质。”这名负责人说。 目前专项行动已经进入第二阶段，警方将围绕婴幼儿配方乳粉、鲜奶等领域和生鲜乳收购、乳粉生产加工、进口经营等重点环节，会同有关部门集中开展打击乳制品犯罪破案会战。同时，继续深化打击瘦肉精、地沟油、病死猪、假劣肉制品、有毒有害保健品等犯罪，重拳打击在兽药、饲料中非法添加犯罪，加大源头打击力度。(完)
